Obľúbené avokádo: Môžete ho jesť, keď už má hnedé škvrny? Ako zistiť stupeň zrelosti

V supermarketoch najčastejšie nájdete odrodu Hass, ktorú spoznáte podľa typickej hrboľatej šupky. Ak je avokádo nezrelé, šupka je zelená. Zrelé plody sú tmavozelené, zatiaľ čo prezreté plody sú takmer čierne.

Ale pozor. Ak obchod ponúka inú odrodu ako Hass, podľa farby ju nerozoznáte. Toto avokádo zostáva sýtozelené, aj keď je zrelé. Hľadajte ich na mieste, kde sa predtým nachádzala stopka. Ak je suchá, hnedastá alebo s plesňou, radšej ho nechajte v debničke. S najväčšou pravdepodobnosťou už nebude dobrý ani vnútrajšok avokáda.

Ak chcete skontrolovať stupeň (ne)zrelosti iným spôsobom, jemne stlačte plod. Avokádo, ktoré je najvhodnejšie na konzumáciu, po stlačení mierne povolí. Ak je avokádo príliš mäkké alebo je šupka prepadnutá, je prezreté a niekedy už pokazené.

Už ste ošúpali avokádo a našli ste pod šupkou hnedé škvrny? Nemusíte sa obávať. Väčšinou ide o pomliaždené miesta, ktoré nemajú vplyv na kvalitu dužiny. Stačí ich vyrezať. Rozkrojili ste avokádo a po krátkom čase povrch zhnedol? Aj to je úplne v poriadku. Časť ovocia sa len dostala do kontaktu so vzduchom a zoxidovala. Ak rozkrojenú stranu pokvapkáte citrónovou šťavou, zabránite oxidácii a predĺžite tak trvanlivosť. Jednoduchý, ale účinný trik.

Ak však po rozkrojení plodu na polovicu nájdete v strede dužiny hnedé vlákna a škvrny, kúpili ste prezreté avokádo. V takom prípade plod dôkladne preskúmajte. Ak nie je napadnuté plesňou alebo zápachom, je stále jedlé, hoci nemusí byť veľmi chutné. Aj napriek tomu ho však nemusíte vyhodiť. Bude chutiť dobre v nátierke alebo ako guacamole.

zdroj: mujlife, titulný obrázok: pixabay.com/coyot

Odporúčané články:

Existuje mimozemský život na ľadovom mesiaci Saturnu? Nové zistenia zvyšujú jeho pravdepodobnosť Zvláštne miesto: kto straší v opustenej severskej bani Pyramiden? Tajné obrady v starom Grécku Vedci dokázali, že pamäť predkov existuje Portugalské mesto, v ktorom rodičia vyzývajú päťročné deti, aby fajčili na festivale Zjavenie Pána Je liek na starobu na dosah ruky? Vedci objavili univerzálny proces, ktorý môže spomaliť starnutie Tajomstvo japonského pamätníka Yonaguni